今回はフラッグシップモデルではなく、手軽に使えるミドルクラスのオーブンレンジ（26～27L）を比較した。現在はケトル、電気調理鍋、ミキサーなど、特化型の便利な家電が増えており、キッチン内の置き場所問題に悩む方が増えている。よりコンパクトなサイズのものが求められている中、オーブンレンジもサイズで選ぶ方も多い。ただ、使用頻度が高い家電なので、性能が気になるところだ。今回は操作のしやすさや、あたため、トーストといった、基本機能の評価を重視し、評価している。
テストした項目は「ごはんのあたため（10点）」「弁当あたため（10点満点）」「トースト（10点）」「スポンジケーキ（10点）」「独自機能（5点）」「操作性、お手入れ（5点）」の合計50点満点。「ごはんのあたため」は冷蔵庫で冷やしたごはん、「弁当あたため」は市販弁当、「トースト」は一般的な6枚切りのパン（超熟）を使用している。
基本機能もグリルも高評価、操作性が光るミドルクラスオーブンレンジ
パナソニック「ビストロ NE-BS5C」の特徴
マイクロ波を吸収し、最高230℃まで発熱する「ヒートグリル皿」が付属しており、フライパンのように食材に熱を直接伝え、ひっくり返さず底面までしっかり焼き上げられる。「フライあたため」ではヒーター・ヒートグリル皿・レンジのトリプル加熱で、外は水分を飛ばしサクッと、中まであたためることができる。
さらに、「定番グリル」ボタン搭載。押すだけで塩サバ、塩ざけ、ハンバーグ、鶏の照り焼き、鶏の塩焼きの調理ができる。大火力平面ヒーターとヒートグリル皿で皮までパリッと美味しく焼けることが特徴だ。トーストは裏返し不要で4枚まで焼くことも可能。電子レンジ機能では、食品の表面温度を見る赤外線センサーを搭載している。
Point ①「ごはんのあたため」
「ごはん」モードが独立しており、設定は簡単。70℃設定にしたところ、冷蔵庫で冷やした150gのごはんは1分10秒で加熱が完了した。中心温度は91.7℃で、70℃の設定にしたものの、かなりアツアツだった。
Point ②「弁当のあたため」
弁当のあたためは、弁当のラベル通りに500Wで1分半加熱。全体にムラなくあたたまっているが、ごはんの部分が少しぬるく感じる。ハンバーグの中心温度は32.6℃。加熱が難しいハンバーグは、今回試した中では高いほうだった。
Point ③「トースト」
2枚の食パン（パスコの超熟）を加熱した。パンを裏返す必要がないのでラク。トーストモードで加熱したところ、7分12秒。表面はキツネ色で、裏側は少し白っぽいものの、食感としてはさっくりとしていた。
Point ④「スポンジケーキ」
スポンジケーキミックスに卵と牛乳、サラダ油を使うスポンジケーキの素を使い、予熱ありの160℃設定（オーブン）で35分焼いた。真ん中が少し高くなっており、焼き目はムラなくきれいな仕上がり。上だけ焦げることもなく、全体に熱が均等に伝わっていることがわかる。カットしてみるとふっくらと焼けていた。
Point ⑤「独自機能」
塩サバを焼いてみた。「定番グリル」ボタンは独立しているので、メニュー番号などを探す必要がなく、操作がとても簡単だ。ヒートグリル皿にサバを並べるだけで、ひっくり返す必要がない。表面はパリッとしており、ヒートグリル皿が波状なので裏側に脂が溜まることもなく、とても美味しく焼けた。
Point ⑥「操作性、お手入れ」
よく使いそうなボタンが独立しており、操作もシンプル。今回試した中で、一番直感的に操作できた。お手入れもしやすく、水を受けるトレイも外せるので清潔に使える。ヒートグリル皿もするっと汚れが落ちた。
使いやすい操作性！
あたためやオーブン機能などのすべての項目で高評価
ミドルクラスのオーブンレンジは、シンプルな操作性と「あたため」などの基本的な機能の性能が求められる。同モデルは、基本性能はほぼ満点で、文句なしの結果となった。特によかったのは、使用頻度が高い機能はボタンが独立しており、迷わずに操作できること。メニュー番号を確認することなく、直感的に操作できた。
また、「ヒートグリル皿」は、トーストをしたり、魚を焼いたりするのに便利だった。電子レンジとヒーターの組み合わせで、下からも加熱できるのでひっくり返す必要がない。途中で扉を開けて中を取りだしてひっくり返すのは面倒だが、食材を入れてスタートボタンを押せば、最後まで何もしなくてよい。トーストも裏面は焼き色が薄かったものの、表面はこんがり焼けている。「定番グリル」の焼きサバも、皮がパリッとしており、身はふっくらしていて美味しかった。何より、魚を焼いてもニオイがそれほど気にならないことにも驚いた。
調理中の動作音、冷却中のファンの音なども小さめなので、静かなときでも気にならなかった。電子レンジによる「あたため」だけでなく、「定番グリル」などを活用してあらゆる調理で評価が高く、満足度の高いオーブンレンジだ。
SPEC
総庫内容量：26L
外形寸法：幅470×奥行390×高さ350mm
質量（約）：約14.7kg
消費電力：1350W（オーブン・グリル）1420W（電子レンジ）
実勢価格：5万9400円
製品貸与：パナソニック
author: 石井和美
