お弁当や惣菜、飲み物のあたため、パンやお菓子などの加熱調理ができるオーブンレンジ。スチームを使って蒸し料理などができるタイプもあり、一台でさまざまな調理ができる。
多機能ゆえに「使いこなせない」という声も聞く。高性能なオーブンレンジを買ってもあたためしか使わないのはもったいない。最新のオーブンレンジはセンサーが優秀で設定する手間が減り、自動で識別してちょうどいい仕上がりに調整してくれるものも多い。そんな独自機能も含め、今回はシャープ、東芝ライフスタイル、日立グローバルライフソリューションズ、パナソニック各社のフラッグシップモデルを試している。
テストした項目は
「2品同時あたため（15点満点）」
「解凍（10点満点）」
「オーブン（10点）」
「独自機能（10点）」
「操作性（5点）」の合計50点満点。
家庭でよく使うあたためは、1品ではどれもほぼ変わりなく、ムラなくあたためられたので、ごはん（150g）とおかず（チーズハンバーグ100g）の同時あたためでテストをした。
解凍は挽肉（約300ｇ）の全解凍、オーブンはクロワッサンを焼き、独自機能では各製品の便利そうな独自機能を使ってみた。
東芝ライフスタイル
「石窯ドーム ER-YD7000」の特徴
メイン食材を選んでスタートするだけで加熱温度と時間を自動調節する「石窯おまかせ焼き」に、従来機種より搭載していた肉、野菜、魚、深皿煮込みコースに加え、新たにグラタンコースが加わった。また、独自の分量検知技術を応用した「分量フリー自動メニュー」を新採用。ハンバーグや茶わん蒸しなど定番の7メニューを搭載している。メニューを選ぶだけで分量に合わせて加熱を自動調節するので、バリエーション豊富な料理を簡単に楽しめる。
さらに、普段、調理頻度が高い「ゆで卵」「半熟卵」「温泉卵」を自動メニューに追加。スチームで庫内温度を高精度にコントロールし、温度調節の難しい「半熟卵」「温泉卵」も自動で手軽に調理できるようになった。
Point ①「2品同時あたため」
2品同時にあたためる操作は「あたためる」→「ごはん」→「おかずも一緒にあたためる」をチェック→「スタート」の4操作。火加減・加熱時間は自動で、加熱にかかった時間は3分43秒。赤外線センサーの位置が右にあるので、置き位置に注意が必要。背の高い器や食品は左側に置く。1品の分量は100～250g。
ごはんもハンバーグもムラなくアツアツに加熱されている。中心部までしっかり加熱しているため、チーズハンバーグは、中に入っているチーズが少し上から飛び出ていた。
Point ②「解凍」
操作は「あたためる」→「スチーム全解凍」→「スタート」の3操作。終了まで16分17秒と、今回試した中では一番時間がかかったものの、解凍はお見事。端煮え、変色などは一切なく、スプーンは力を入れずにスッと下まで入れることができた。これなら解凍を待たずにすぐ調理に使える。
Point ③「オーブン」
オーブン予熱あり、180℃で25分。庫内に熱が均等に届いており、全体のムラも少ない。一部だけ焦げているということもなく、全体が均一にこんがり。中までサックリとした、理想のクロワッサンに焼き上がった。時間をおいても油っぽくならず、中心部まで層があり、バターの香りを楽しむことができた。
Point ④「独自機能」
このモデルから搭載されたゆで卵。今回は半熟卵を作ってみた。角皿に焼き網をのせ、卵6個（１～最大８個）を中央に寄せて並べる。角皿を下段に入れ、「料理する」→「レシピ検索」→「メニュー番号（176）」→「決定」→「スタート」。理想的な半熟卵に仕上がった。よく作るゆで卵も鍋につきっきりになることなく、おまかせでできるのでありがたい。ただ、操作回数が多いので、もう少し簡単に選べるようにしてほしい。
Point ⑤「操作性」
大きく分けて「あたためる」「料理する」に分類されており、ふだんよく使うごはんやおかずのあたためなどは「あたためる」に集約されている。説明が丁寧で、例えばスチーム全解凍では「薄切り肉や挽肉を、時間をかけて丁寧に解凍します」といった解説と写真が表示されるので迷いにくい。本体がコンパクトなので置きやすい点も魅力。
オーブン機能が特に優秀。新機能のゆで卵も手軽に完璧
今回試した中で、特に優秀だったのはオーブン機能だ。天井がドーム状になっていることもあり、熱がよくまわっている。焦げやすいクロワッサンは、他社では厚みがある部分や細い部分だけ焦げることもあったが、均等にムラなく焼き上がっている。中もさっくりと仕上がり、理想的なクロワッサンに仕上がった。
電子レンジ機能も優秀だった。ごはんとおかずはどちらも同じように加熱できたのは、今回試した中では2社だけ。他社と比較すると10秒～1分程度時間が多くかかっているが、丁寧に加熱していることがわかった。
解凍については同モデルだけが加熱時間16分超えという結果だったが、文句なしの「全解凍」だった。中心部まで解凍されており、これなら待たずにすぐに調理できる。変色も一切ないので、多少時間がかかるものの安心して使える。
一般的な電子レンジには卵を入れて調理できないが、同製品はスチーム機能を使うことでゆで卵も完璧にできる。他にもゆで卵を作れるオーブンレンジはあるが、個数などを設定する必要がなく、8個まで一度にできるのは簡単で便利だ。
あたためや解凍といった基本性能のほか、オーブン機能はとても優秀で、総合的に優秀なオーブンレンジと言える。
SPEC
本体サイズ：498（幅）×399（奥行）×396（高さ）mm
倉庫内容量：30L
質量（約）：約21kg
実勢価格：15万円
製品貸与：東芝ライフスタイル
