多忙な起業家は、ライス＆クッカーで健康と時間を手に入れる

若き経営者として、現在は社員数十名を抱える横江さん。コロナ禍の今は週3日ほど出社し、それ以外の日は都心の駅近くにある自宅マンションでテレワークしながら、カンファレンスやセミナーをこなす毎日を送っている。

そんな横江さんが心がけているのが、健康的なライフサイクルだ。定期的な運動を欠かさず、取材当日も、週２回通っているというパーソナルジム「b{stoic(ビーストイック)」までランニングで訪れた。このパーソナルジムでは、筋肉をつけるトレーニングというより、経営者としてタフに動ける体づくりを目指しているという。また自宅にもフィットネスバイクをはじめ、様々な健康グッズやマッサージグッズを揃え、以前は削りがちだった睡眠時間もしっかり確保するように気をつけているという。

ここまでの経歴やライフスタイルを聞くと、さすが起業家はストイック、普通の人とは意識が違う、と思われる人も多いかもしれないが、意外なことに数年前の横江さんは今より8kgほど太っていたという。しかも原因は「気に入ったスナック菓子の食べ過ぎ」というから、これまた意外だ。

しかし、さすがにこのままでは仕事のパフォーマンスも下がるし、セミナーなどで人前に出る機会が多いためスタイルはキープしておかなければならない。そう感じた横江さんは一転、“健康オタク”にシフトチェンジ。生活を見直して、パーソナルジムに通い始めたほか、栄養バランスのとれた食事を意識することで、あっという間に体重を元に戻した。そして今もそのライフスタイルを継続しているという。

横江さんが取り入れた食事とは、主に栄養バランスを考えて作られた冷凍宅配弁当と豊富な知識から厳選したサプリメント、そして簡単な自炊だ。料理ができないわけではないが、ひとり暮らしということもあり、手間をかけずに済ませてしまうことが多いという。しかし意識的に摂りたい食材があるときや、出来立てを食べたいときなどは「簡単においしく作れるなら、できれば自炊したい」という思いも。

そんな横江さんが採り入れたのが、パナソニックの炊飯と調理の1台2役な「マイスペック」ライス＆クッカー。スマホ連携機能を搭載し、専用のアプリ「キッチンポケット」と連携すれば、材料を入れてメニューを設定するだけで、簡単においしい料理が作れるというものだ。

簡単に作れて栄養がたっぷり摂れるという理由で、横江さんが気に入っているメニューは２つある。ひとつは、パーソナルトレーナーに積極的に食べるようにアドバイスされている、きのこ類や豆類をまとめて摂取できる豆入り野菜スープ。もうひとつは、鶏もも肉やキャベツ、ニンジンなどの食材をしっかり煮込み、塩こしょうで味付けするポトフだ。

どちらも材料を切って調味料とともに内釜に入れ、アプリから設定を送信したら、本体の「炊飯」ボタンを押すだけ。テレワークの合間に仕込んでおけば、ほったらかしで完成するので、仕事が忙しいときも自炊料理が食べられる。もちろん通常の炊飯器としてご飯も炊けるので、その日のメニューによって使い分けられるのが便利だ。

豆入り野菜スープは、食材を小さくカットしていることもあり、予熱時間＋20分と短時間で完成するため、仕事が終わってからサッと作ることも多い。一方のポトフは、予熱時間＋50分かけてじっくり煮込むので、少し早めに仕込んでおくのがベター。野菜は柔らかく、素材のうまみもしっかり出ているという。

「トマトのリコピンは抗酸化作用が高く美容と健康にいいし、きのこや豆もしっかり摂れる。これだけで栄養がたっぷり摂れる安心感がありますね。煮込み時間の長い料理も火の番をする必要がなく、ほったらかしにできるので、テレワーク時に重宝します」

起業した当時は、昼夜問わず、休みも返上して仕事に没頭していたが、生活を見直したことで、自分の時間をしっかり確保することの大切さを実感したという。今では睡眠時間を十分に確保しているほか、テレワーク中でも仕事の時間をきちんと決め、それ以外の時間は読書をしたり、テレビを見ながらマッサージしたり……自分の趣味やケアのために当てている。

「自分の時間も充実させるようにしたことで、心のゆとりと幅広い視野が生まれ、結果的に仕事の効率も上がった気がします」

「ライス＆クッカー」は、そんな横江さんの忙しくもゆとりある暮らしをサポートするアイテムのひとつになっているはずだ。